Компьютеры и Связь Здоровье и Медицина Семья дом дети Общество Оборудование и техника Обустройство быта Еда и кулинария Экономические статьи Культура и искусство Окружающий мир Интим помощник

Вкусные рецепты: Рыбные котлетки., КРЫЛЬЯ ЛЮБВИ., рыбное филе с ветчиной и сыром

Рыбные котлетки.Разбирался в холодильнике и нашел в морозилке всякой рыбы, филе и брюшки, грамм триста. Котик все равно есть не станет, у него индюшачья грудка есть, а я себе могу котлетки очень даже вкусненькие сделать. Для начала поставил вариться пару картофелин с небольшой морковкой и двумя листиками капусты. Воду подсолил и положил лаврушку для аромата. Это на гарнир. Рыбный набор разморозил. В блендере первым делом размолол брюшки, они потверже, потом положил к ним филе и еще раз перемолол. Фарш посолил, поперчил и оставил полежать на салфетке, чтобы вышла лишняя влага. Тем временем мелко порубил большую луковицу и спассировал на растительном масле до прозрачности. Три столовых ложки лука выложил на тарелку, остывать, а остальной пойдет на соус. Для соуса, в пассированный лук, добавил пару щепоток кари, немного чили для остроты, две столовых ложки лимонного сока и соль. Посыпал столовой ложкой муки, обжарил и налил пол стакана сливок. Чтобы соус получился однородный, его нужно постоянно помешивать пока он не загустеет. Готовый соус вылил в миску и смешал с рубленой петрушкой. Пусть остывает, а я займусь котлетками. В тарелку разбил два яйца, желтки вытащил и смешал с фаршем, туда же добавил пассированный лук. Слепил небольшие котлетки, размером в два пальца. Все котлетки сначала обвалял в муке, потом в слегка взбитом яичном белке, а под конец в панировочных сухарях. Чистую сковородку разогрел и растопил в ней две ложки топленого масла. В горячее масло положил котлетки, обжарил до светло золотистого цвета и накрыл крышкой, убавив огонь. Пять минут достаточно, рыба быстро жарится. Я только иногда поднимал крышку, что бы перевернуть котлетки. Мои овощи уже сварились! Выложил их в блендер, добавил грамм пятьдесят сливочного масла и размолол в пюре. Чтобы пюре получилось понежнее добавил немного овощного отвара, а для аппетитного вида и приятного запаха от души насыпал рубленого укропчика.

Вам понадобится:
рыба без костей любая - 300 грамм
яйца куриные - 2 шт.
лук репчатый 150 грамм
пшеничная мука
панировочные сухари
сыр любой
КРЫЛЬЯ ЛЮБВИ.Этот рецепт посвящается всем любителям нежного и пикантного куриного мяса, точнее-самой хрупкой куриной части тела-крылышек. Блюдо очень богатого вкуса и аромата. Всем-всем очень рекомендую. Куриные крылышки( или их расчленённые части) хорошо помыть и обсушить. Посолить. Все вышеперечисленные ингридиенты, кроме солихорошо смешать и поставить на огонь. Варить ок. 10 мин на тихом огоньке, периодически помешивая. Горячим соусом залить крылышки, с помощью ложки ещё хорошо каждое пропитать . оставить для маринования на 1 час. Выпекать в духовке, разогретой до т-ры 190- 200 град 30-40 мин-до полной готовности. Ориентироваться можно по насыщенности золотистого цвета наших крылышек.

Вам понадобится:
Куриные крылышки-1 кг
Абрикосовый джем-0.5 стакана
Томатный сок-0.5 стакана
Соевый соус-2 ст л
Растит масло-1 ст л
Уксус 9 %-1 ст л
Чеснок-3-4 зуб
Соль-по вкусу
рыбное филе с ветчиной и сыромФиле рыбы разделать так, чтобы получилось по два кусочка на порцию.Посолить, поперчить. Соединить кусочки рыбы попарно, положив между ними сыр и ветчину, скрепить деревянными шпажками. Запанировать кусочки в муке, яйцах и сухарях, жарить на разогретом масле до готовности. К рыбе я сделала маринованный красный лучок, и натёрла зелёную редьку (она оказалась очень сочная, и совершенно не горькая,правда, от редьки запах ужасный на кухне стоял). Можно сделать салатик из редьки, натерев её на тёрке, посолить и смешать с майонезом, очень сочненько получаеться.

Вам понадобится:
филе морской рыбы - 1,5 кг.;
сыр "Гауда" - 4 пластинки;
ветчина - 4 ломтика;
яйцо - 2 шт.;
мука - 1/5 ст.;
сухари панировачные - 1/5 ст.;
соль,перец;
масло растительное для жарки.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:38 09.11.2017 Luxsky.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Сборно-разборные трубопроводы.

Знаете ли вы, для чего используются сборно-разборные трубопроводы? Они очень широко применяются во многих сферах. Сборно-разборные трубопроводы могут служить для транспортировки нефти или же для созда...

Нужно ли преподавать литературу в школе?

У меня младшая — на филфаке. Вот ей и задали этот вопрос в качестве контрольного. Типа выстрела в голову перед тем, как студентку выпихнуть в вольно-учительскую жизнь. Она, естественно, ко...

Казусы белли. Какие они?

Казус белли (лат. casus belli) — термин из римского права, который означает формальный повод для объявления войны (буквально «военный инцидент»). Лишь два нападения не нуждались...

Айва японская. Чем привлекательно это растение?

Увидев однажды цветущий кустик айвы японской, вы не сможете его забыть. А попробовав ароматный джем из его плодов, вы полюбите это растение навсегда. Хеномелес, или айва японская, родом из гористых м...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт сделан для посетителей, стремящихся непрерывно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш веб-портал комфортным для просмотра.

Содержательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем веб-сайте дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла расходовать солидное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.